Perséphone,
Maison savoureuse
6 place Georges Clémenceau
13420 Gémenos
04 42 84 39 12
@persephone.restaurant
Déjeuner Lundi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
12h - 14h30
Dîner Jeudi, Vendredi, Samedi
19h30 - 21h30
Brunch Dimanche
11h - 15h
Fermé mardi
(Salle, terrasse ou comptoir)
privatisations ou événements : restaurantpersephone@gmail.com
La carte
Nous créons des menus en accord avec les saisons et les arrivages,
en nous rapprochant du vivant, et de nos producteurs.
Ainsi nous vous présentons une carte courte, locale, sourcée et consciente.
Absolument tout est fait maison sauf le pain et le fromage.
Les menus peuvent donc changer d'un jour à l'autre.
Déjeuner
Lundi, mercredi, jeudi, vendredi, samedi
Formules
Entrée + plat ou plat + dessert : 25€
Entrée + plat + dessert : 29€
Plat seul : 19€
Plat du jour (hors formule) : 17€
Bun burger au boeuf effiloché, oignons, provolone & mesclun
Entrées : 9€
Fleurs de courgettes en tempura, skyr fumé
OU
Croquette de pomme de terre, coulis de poivrons
Plats : 19€
Tataki de thon ikejime, sauce ponzu, herbes fraîches, chili oil, frites +2€
OU
Oeufs parfaits, purée d'automne, mont d'or
Desserts : 9€
Tarte rustique aux figues, crème mascarpone
OU
Lemon cake, chantilly au pavot, lemon curd, menthe
Menu enfant : pâtes maison + glace maison + sirop - 15€
Nos partenaires
Pétrin - Gem'le Vin - Le Jardin suspendu & Bigbloom Provence & Potagerome -
Bellon - Bouche'man - Ikejime Marseille - Scopepices - Cafétista - Satoriz
L'équipe
Sacha LOBELL
"Faim & soif d’indépendance, j’ai ouvert Perséphone dans mon village natal afin d’y exprimer mon amour pour les saisons & les produits bruts. Guidée par les influences de mes voyages, mes curiosités & les gens avec qui j’ai pu travailler.J’ai à coeur de préserver ce lieu bienveillant, éthique & conscient par toutes ses formes, et d’y créér une maison en constante évolution."
En salle comme en cuisine, cette joyeuse troupe vous accueille à chaque service avec le sourire !
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