LA CARTE
Nous créons des menus en accord avec les saisons et les arrivages, en nous rapprochant du vivant, et de nos producteurs.
Ainsi nous vous présentons une carte courte, locale et consciente. Les menus peuvent donc varier d'un jour à l'autre.
Pain Pétrin - Cave Gem'le Vin - Légumes Ferme des Roselières & Le Jardin suspendu & Bigbloom Provence - Fromages Bellon - Viandes Bouche'man- Marée Ikejime Marseille & Chez Catherine&Alex - Epicerie Scop épices - Café Cafétista - Bio Satoriz
Déjeuner
Dîner
Brunch
Suggestion du jour (hors formule)
Boulettes d'agneau, sauce tomate & boulgour 17€
Formules
entrée + plat ou plat + dessert 25€
entrée + plat + dessert 29€
plat seul 19€
Entrées
Caviar d'aubergines
OU
Rillettes de poissons, mayo miso
Plats
Oeufs parfait, yaourt aux herbes, beurre au piment & pain lavash
OU
Riz sauté aux oignons, courgettes, feta, miel & noisettes
Desserts
Moelleux aux noix, cerises
OU
Ganache chocolat, glace mélilot, pop corn caramélisé
Assiettes de saison à partager (ou pas)
Crème de fèves & petit pois, pain lavash 9€
Croquettes de poissons, mayonnaise au miso 8€
Carpaccio de boeuf, artichauts, cantal, moutarde 18€
Oeufs mimosa, mayo aux oeufs de poisson, mélèze 12€
Pizzette frite, stracciatella, jambon à l'os 14€
Bao agneau x2 17€
Thon ikejime grillé, fraises, pois gourmands,
guanciale, bisque 29€
Brochette de foie d'agneau, chili oil, algues 18€
Pita fourrée au fromage, mesclun 13€
Tempura d'haricots verts, siphon soja 11€
Magret de canard, écrasé de pdt & olives kalamata, jus aux cranberries 27€
Asperges, poutargue, pangrattato à l'ail des ours, beurre blanc 13€
Crème brûlée coco, glace mélilot 11€
Ganache chocolat & sarrasin, sablé 10€
Formule
2 plats + 2 boissons 35€
Sucré
Yaourt coco glacé, fruits de saison , sirop de glycine, granola chocolat 16€ ET/OU
Pâtisserie du jour (hors formule) 6€
ET/OU
Glace ou sorbet du jour (hors formule) 4€
Salé
Egg & cheese muffin, piccalili & mesclun 16€
supp lard fermier fumé +1,50€
ET/OU
Focaccia au sel fumé, légumes de saison, olives kalamata, stracciatella 16€
ET/OU
Salade chermoula : légumineuses, dattes, noisettes, pickles, herbes fraîches, vinaigrette chermoula 16€
Sélection de fromages (hors formule) 9€
Tous les plats sont susceptibles de varier selon les disponibilités
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